Полезные свойства, противопоказания, польза и вред базилика
Базилик обыкновенный – однолетнее травянистое растение. Характерно, что листья у разных видов растения бывают окрашенными или в зеленый, или в красно-фиолетовый цвет. Ценится базилик за аромат и особенный вкус. Их оттенки могут отличаться у разных видов растения. Из почти 70 видов наиболее известны и популярны такие виды:
- Базилик обыкновенный, с продолговатыми, овальными листьями, темно-зеленого или фиолетового цвета.
- Базилик мятнолистный, с удлиненными листьями.
- Базилик эвгенольный, достигающий высоты до 150 см. Листья эллиптической формы имеют гвоздичный запах.
Химический состав базилика
Польза базилика для организма объясняется его химическим составом. В надземных органах базилика содержатся:
- Много эфирных масел, богатых камфорой, дубильными веществами, гликозидами и сапонином;
- Витамины С, каротин, витамин К, РР, группы В;
- Большое количество фитонцидов;
- Сахара;
- Минеральные вещества.
Это далеко не весь химический состав растения, так как о нем ученые еще не собрали полной информации.
к оглавлению ^Лечебные свойства базилика
Полезные свойства базилика использовали еще врачи древности. И сегодня о пользе и вреде базилика знают в народной медицине. Его используют в лечении многих болезней:
- При воспалении мочевого пузыря и заболеваниях почек;
- При заболеваниях желудка и кишечника;
- При низком артериальном давлении;
- Примочки с настоем или отваром базилика используют в лечении гнойных ран, воспалении горла и десен;
- При кашле, бронхиальной астме, простудных заболеваниях;
- Его с успехом применяют как тонизирующее средство при синдроме хронической усталости;
- При снижении иммунитета;
- Он рекомендуется для укрепления нервной системы в период депрессии и в стрессовых состояниях;
- Напиток из базилика и лимона приносит пользу кровеносным сосудам;
- Польза базилика в сексуальной сфере объясняется его свойствами афродизиака;
- При спастических и других видах болей головы;
- При напряженной нервной системе хорошо помогают расслабляющие ванны с эфирным маслом базилика;
- При повышенном холестерине. Его регулярное применение способствует снижению холестерина, очищает кровеносные сосуды;
- При отсутствии аппетита.
Пищевая польза базилика
Приносит базилик пользу и вред для организма человека не только больного, но и вполне здорового. Ведь он широко применяется в пищевой промышленности. Его добавляют как приправу к национальным блюдам: в салаты, супы, к мясу и рыбе. Он хорошо сочетается с разными ингредиентами в напитках. Сушеная трава базилика добавляется в маринады и соусы, к рыбным и овощным блюдам. Для придания аромата продукции, базилик используют в приготовлении мясных, рыбных и овощных консервов, и в производстве колбасных изделий.
к оглавлению ^Чем полезен базилик фиолетовый
Этот вид базилика распространен в странах Азии и на Кавказе. В России его выращивают в южных регионах. Его широко применяют в национальных кухнях и используют в лечебных целях. Как лекарственное средство базилик фиолетовый используется в виде настоев, отваров, чаев и настоек. Его принимают для повышения аппетита при астении, после перенесенных серьезных заболеваний. В виде отваров базилик используется в лечении воспалительных процессов. При лечении повышенной возбудимости нервной системы полезен напиток из базилика и лимона. Цвет такого напитка необычный – ярко-розовый. При воспалении среднего уха (отите), хорошо помогает компресс из листьев базилика фиолетового.
к оглавлению ^Чем полезен базилик фиолетовый для женщин
Среди множества видов базилика есть сорта базилика с фиолетовыми листьями. Разные сорта этого вида имеют свои отличительные особенности, связанные с формой листьев, их окраской и запахом. Базилик фиолетовый особенно полезен для женщин, которые хотят похудеть. Он ускоряет липидный обмен в организме, что способствует ускоренному сжиганию жировой ткани. Стройность фигуры можно приобрести с помощью семян базилика. Их употребляют в пищу в течение дня с напитками.
Чем полезен базилик фиолетовый для женщин в домашней косметологии? На основе базилика можно приготовить много косметических средств по уходу за кожей и волосами. Масло базилика обладает антиоксидантными свойствами. Оно добавляется в маски и лосьоны для лица. Если постоянно использовать масло базилика для волос, то они приобретают здоровый вид, улучшается их структура, они укрепляются и лучше растут. Тоник с базиликом поможет оздоровить проблемную кожу, так как растение обладает антибактериальными свойствами. Базилик способствует омоложению зрелой кожи, устраняя мелкие морщинки, пигментные пятна.
к оглавлению ^Как приготовить семена базилика
Семена этого растения являются природными сорбентами. Этим объясняется их способность очищать организм от токсинов и шлаков, собирая их на свою поверхность. Семена для употребления в пищу не стоит покупать в семенных магазинах, так как посадочный материал проходит обработку ядовитыми веществами. Чтобы приготовить одну порцию, надо 1 чайную ложку семян базилика залить теплой кипяченой водой, размешать и дать полученной смеси постоять. Через 1-2 минуты семена станут похожи на икринки, покрытые прозрачной слизью. К семенам можно добавить какой-нибудь фруктово-ягодный десерт, или употреблять с напитками – соком или чаем.
к оглавлению ^Как приготовить напитки из базилика
Наиболее популярны чай и настой из базилика. Приготовление их не занимает много времени.
- Чай с листьями базилика. Чайную ложку травы базилика залить 1 стаканом кипятка, закрыть и дать настояться. Пить как обычный чай, но не более 1-2 стаканов в день;
- Настой из травы базилика. Настой готовят из расчета – 1 часть травы и 10 частей горячей воды. Принимать настой по трети стакана три раза в день. Такой настой полезен как успокаивающее средство.
Противопоказания в применении базилика
Отмечая пользу базилика, стоит также сказать о его вреде. Дело в том, что полезные свойства базилика имеют противопоказания в определенных случаях. Перед применением базилика в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Например, длительное употребление масла базилика может вызвать отравление. А при некоторых состояниях применение базилика вообще не рекомендовано. Это такие состояния как:
- Варикозное заболевание вен;
- Тромбофлебиты и тромбозы нижних конечностей;
- Сердечно сосудистые заболевания;
- Эпилепсия;
- Гипотония;
- Болезни крови.
Также не рекомендуется применять базилик в пищевых и лекарственных целях беременным женщинам.
О базилике, пришедшем в Европу из Индии, индийские врачи говорили, что он продлевает молодость. Это не удивительно. Ведь о свойствах этой уникальной травы мы еще мало знаем. Совсем недавно исследования ученых, которые пытаются найти эффективные лекарства от рака и СПИДа, показали, что базилик можно применять в борьбе с этими болезнями.